2009-03-06 - Centre de formation en boulangerie des Grands Moulins de Dakar (GMD)

GmdPatissiersGrâce à la banque allemande de développement, la DEG, et son programme de coopération en faveur des entreprises de pays en voie de développement, les GMD viennent de montrer par l'exemple les opportunités qui s'offrent aux entreprises de réaliser au Sénégal des projets entrant dans le champ sociétal : il s'est agi dans ce cas de la création d'une Centre de formation en boulangerie

 

Ce projet porté par les GMD dont la vocation est de produire et commercialisé de la farine a été conçu sous forme d'un Partenariat Public Privé (PPP). L'investissement comprenant la construction d'un bâtiment, l'achat des équipements et la partie pédagogique est de 260 millions Fcfa dont une partie (66,5 millions Fcfa) a été pris en charge par la DEG sous forme d'une subvention non remboursable.

 

Le Centre de formation en boulangerie situé dans les locaux des GMD va dispenser des cours de formation aux métiers de la boulangerie aux apprentis boulangers ainsi qu'aux jeunes sénégalais qui désireront se lancer dans cette filière. Il s'agira de former ces derniers en vue de leur délivrer des qualifications dans le domaine de la boulangerie et de la viennoiserie. Outre l'impact sur l'emploi, ce centre contribuera à améliorer le pain sur plan de la qualité et de l'hygiène . GmdPain

 

Une cérémonie de lancement du Centre de formation a été organisée au mois de Février 2009 par les GMD sous  l'impulsion de son Directeur Général, Monsieur Philippe STEFFAN. Cette action a enregistré la participation de plusieurs invités dont le représentant de la DEG, Monsieur Markus GEIBEL, qui était accompagné du Représentant de l'Ambassade d'Allemagne au Sénégal et du Directeur du Bureau de la KFW au Sénégal. Le Directeur de Cabinet du Ministre de l'Enseignement Technique et de la Formation Professionnelle était également présent et a procédé à l'inauguration officielle du Centre de formation. 

 

A travers un tel projet, les GMD s'inscrivent résolument dans la voie du Développement Durable et de la Responsabilité sociale (RSE).