2009-03-06 - KIRENE s'engage dans la valorisation de la filière locale laitière

Le 3 février 2009, l'industrie laitière locale a testé pour la première fois sa capacité à produire du lait stérilisé UHT (Ultra Haute Température) sénégalais, de la ferme à votre table.


Par procédé UHT dont elle est le seul opérateur sur le marché ouest africain, la Société Industrielle Agro-alimentaire (Kirène, Pressea, Candia Grandlait, Jip) a produit un lait savoureux made in Sénégal.


Issu du lait de vaches sénégalaises de race améliorée, le lait frais collecté auprès des éleveurs locaux a été stérilisé à haute température (140°), un procédé UHT qui le rend propre à la consommation.


Du reste, tout le processus a été fait sous le contrôle rigoureux des services vétérinaires du ministère de l'élevage qui soutient pleinement cette initiative révolutionnaire.


Ce progrès significatif offre aux éleveurs sénégalais des revenus additionnels garantis et un nouveau souffle au développement de la filière lait au Sénégal.


Face à la crise des marchés internationaux, produire et consommer sénégalais est aussi une manière de s'assumer.

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